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一、期刊論文:
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3.
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任修泓、彭錦樵*、吳佳洋。2014。PHBV/PVA混煉玉米澱粉塑膠粒之研究
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15.
馮光良、徐士蘭、彭錦樵*、李名袁。2013。佳葉龍茶對大鼠肝臟組織與抗氧化之影響。台灣農學會報
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李柏廷、吳佳洋、彭錦樵*。2013。添加三種塑化劑於混煉玉米澱粉塑膠粒中對其熱特性及生物分解性之影響。台灣農學會報14(1):1∼16。
17.
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二、研討會論文:
1.
Peng, J. 2018. Introduction to tea
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Kuala Lumpur, Malaysia.
2. 彭錦樵。2018。佳葉龍茶(GABA
TEA)簡介。國產茶業之發展及應用研討會論文集：46~53。國立中興大學農藝系暨台灣茶製程產學聯盟。
3. Peng,
J., S.C. Shen and W.B. Lui. 2018. The optimum operation
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Conference on Nutrition and Food Engineering (ICNFE 2018).
Paper NO. E2007. Kuala Lumpur, Malaysia. (Abstract)
4. Shen,
S.C., J. Peng and W.B. Lui. 2018. The antioxidant properties
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on Nutrition and Food Engineering (ICNFE 2018). Paper NO.
E2006. Kuala Lumpur, Malaysia. (Abstract)
5. Peng,
J. 2018. The Development and Experiments of a Dehumidified
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Engineering and Biotechnology (2018 ICFEB). Okinawa, Japan.
6.
Peng, J., C.H. Lee and S.C. Shen. 2018. The Optimal
Operation Conditions for the Development of Shiitake
Mushroom (Lentinula edodes) Extrudates. Proceedings
of 2018 The International Conference on Engineering and
Applied Sciences (2018 TICEAS). Paper NO. TICEAS-0032.
Bangkok. Thailand. (Abstract)
7. Shen,
S.C., C.H. Lee and Peng, J. 2018. The Antioxidant Activities
of the Shiitake Mushroom (Lentinula edodes)
Extrudates. Proceedings of 2018 The International Conference
on Engineering and Applied Sciences (2018 TICEAS). Paper NO.
TICEAS-0033. Bangkok. Thailand. (Abstract)
8. Wu,
C.Y., C.H. Wang and J. Peng. 2017. Response Surface
Optimization for Development of Burdock Extrudates by Single
Screw Extruder. 5th International Conference on Chemical,
Agricultural, Biological and Environmental Sciences
(CAFES-17) sponsored by Dignified Researchers Publication (DiRPUB).
Paper ID. DIR0417231. Page: 85. Kyoto, Japan. (Abstract)
9. Peng,
J and C.H. Tu. 2017. The Optimum Operating Conditions of
Lotus Seed Extrudates. 5th International Conference on
Chemical, Agricultural, Biological and Environmental
Sciences (CAFES-17) sponsored by Dignified Researchers
Publication (DiRPUB). Paper ID. DIR0417232. Page: 86. Kyoto.
Japan. (Abstract)
10. Shen,
S.C., C.H. Tu and J. Peng. 2017. Antioxidative Properties of
Extrudates Prepared from Lotus Seed and Corn Grit.
Proceedings of 5th International Conference on Chemical,
Agricultural, Biological and Environmental Sciences
(CAFES-17) sponsored by Dignified Researchers Publication (DiRPUB).
Paper ID. DIR0417233. Page: 87. Kyoto. Japan. (Abstract)
11. Peng,
J., C.Y. Wu, L.J. Jheng and W.B. Lui. 2016. Biodegradable
Pellets based on Poly
(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) / Poly (vinyl
alcohol) / Sugarcane Bagasse: Thermal and Biodegradable
Properties. Proceedings of International Conference on Food
Engineering and Biotechnology (ICFEB 2016) co-sponsored by
Asia-Pacific Chemical, Biological & Environmental
Engineering Society (APCBEES). Paper No. A0002. Page: 1~6.
Singapore.
12. Wu,
C.Y., J. Peng and W.B. Lui. 2016. Thermal and Biodegradable
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(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) / Poly (vinyl
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International Conference on Food Engineering and
Biotechnology (ICFEB 2016) co-sponsored by Asia-Pacific
Chemical, Biological & Environmental Engineering Society (APCBEES).
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13. Wang,
C.H., N.H. Peng and J. Peng. 2016. Optimization of Extrusion
Conditions for Corn Extrudate Fortified with Purple Sweet
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Engineering and Biotechnology (ICFEB 2016) co-sponsored by
Asia-Pacific Chemical, Biological & Environmental
Engineering Society (APCBEES). Paper No. A0004. Singapore.
(Abstract)
14. Shen,
S.C., N.H. Peng and J. Peng. 2016. Antioxidative Properties
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Engineering and Biotechnology (ICFEB 2016) co-sponsored by
Asia-Pacific Chemical, Biological & Environmental
Engineering Society (APCBEES). Paper No. A0005. Singapore.
(Abstract)
15. 歐育瑄、王潮鴻、彭錦樵、吳佳洋。2015。以PHBV/PVA/咖啡渣混煉甘油/TEC/馬來酸酐開發生物可分解塑膠粒最適操作條件之研究。2015
生機與農機學術研討會論文集Paper
No: C12。屏東。台灣生物機電學會。
16. Wu,
C. Y., J. Peng. 2015. Optimization of the Process Variables
for Composite based on PHBV/PVOH/Tapioca-starch by Response
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& Biological Engineering (ISLSBE). Paper NO. ISLSBE-20.
Bangkok. Thailand.
17. Peng,
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Filler to PHBV/ PVOH-matrix Bio-composites Using Response
Surface Method. 2015 International Symposium on Life Science
& Biological Engineering (ISLSBE). Paper NO. ISLSBE-22.
Bangkok. Thailand.
18. Shen,
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Antioxidant Activity of The Four Spirits Raw Materials. 2015
International Symposium on Life Science & Biological
Engineering (ISLSBE). Paper NO. ISLSBE-23. Bangkok.
Thailand.
19. 彭孃慧、彭錦樵、沈聖棋、吳佳洋。2014。紫心甘藷擠壓休閒食品抗氧化特性之研究。2014
農機與生機論文研討會論文集Paper
No: C03。臺中。中華農業機械學會。
20. 彭孃慧、彭錦樵、沈聖棋、吳佳洋。2014。紫心甘藷擠壓休閒食品最適操作條件之研究。2014
農機與生機論文研討會論文集Paper
No: C04。臺中。中華農業機械學會。
21. 吳佳洋、彭錦樵、歐育瑄。2014。塑化劑混煉於生物可分解高分子最適配方之研究。2014
農機與生機論文研討會論文集Paper
No: C18。臺中。中華農業機械學會。
22. Shen,
S. C., J. Peng, W. B. Lui and N. H. Peng. 2014. The
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and Mechatronics for Agriculture and Biosystems Engineering
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Yilan, Taiwan.
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Wu, C. Y., J. Peng, W. B. Lui and L. J. Jheng. 2014.
Optimization of Composites Based on PHBV/ PVOH/ Corn-starch
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International Symposium on Machinery and Mechatronics for
Agriculture and Biosystems Engineering (ISMAB). Paper No:
BE?7. Page: 724∼729.
Yilan, Taiwan.
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Lee, M. Y., Y. H. Hsieh, C. C. Wu and J. Peng. 2014.
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Screen-printed Carbon Electrodes on Detection of α-, β-andγ-Amino
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Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems
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Yilan, Taiwan.
25.
吳佳洋、彭孃慧、彭錦樵。2013。PHBV/樹薯澱粉混煉木糖醇開發可分解塑膠粒。2013生機與農機學術研討會論文全文手冊：321~327。臺北。台灣生物機電學會。
26. 任修弘、鄭麗榛、彭錦樵。2013。以PHBV/PVA/玉米澱粉混煉甘油/TEC開發生物可分解塑膠粒最適操作條件之研究。2013生機與農機學術研討會論文全文手冊：328~334。臺北。台灣生物機電學會。
27. 吳佳洋、彭錦樵。2013。PHBV/樹薯澱粉混煉木糖醇之塑膠粒熱特性及其生物可分解特性之研究。2013生機與農機學術研討會論文全文手冊：425~430。臺北。台灣生物機電學會。
28.
任修弘、沈聖棋、彭錦樵。2013。以PHBV/PVA/玉米澱粉混煉甘油/TEC開發生物可分解塑膠粒熱特性及其生物可分解特性之研究。2013生機與農機學術研討會論文全文手冊：431~435。臺北。台灣生物機電學會。
29. F.L.
Hong, W.B. Lui., and J. Peng. and 2013. The optimum
operation conditions of a pumpkin powder extrudate. ASABE
Paper No.1589488. Kansas City, MO :ASABE.
30.
J. Peng, H.K. Tang and F.L. Hong. 2013. The optimum
operation conditions of a GABA tea powder extrudate. ASABE
Paper No.1589451. Kansas City, MO :ASABE.
31. M.Y.
Lee and J. Peng. 2013. Effects of fermentation time and
seasons on the γ-aminobutyric acid and glutamic acid
contents of TTES-13 and Oolong GABA tea. ASABE Paper
No.1589485. Kansas City, MO :ASABE.
32. 李柏廷、吳佳洋、彭錦樵。2012。甘油/TEC/DOS與PHBV/玉米澱粉混煉之塑膠粒熱特性及其生物可分解特性之研究。2012農機與生機學術研討會論文集Paper
No: C03。臺南。中華農業機械學會。
33. 李柏廷、任修弘、彭錦樵。2012。甘油/TEC/DOS與PHBV/玉米澱粉混煉之最適配方條件之研究。2012農機與生機學術研討會論文集Paper
No: C04。臺南。中華農業機械學會。
34. 洪福良、彭錦樵、彭孃慧。2012。南瓜擠壓休閒食品抗氧化特性之研究。2012農機與生機學術研討會論文集Paper
No: C05。臺南。中華農業機械學會。
35. Jinchyau
Peng. 2012. Optimization of the Process Variables for
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37. 彭錦樵。2012。擠壓技術應用於食品及生物可分解材料之開發。2012
擠壓技術創新應用研討會論文集：25-67。屏東。屏東科技大學。
38. Lee,
M. Y., J. Peng and C. C. Wu. 2012. The screen printed carbon
electrodes electrodeposited with copper nanoparticles for
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Biosystems Engineering. Paper No: ST-9. Jeonju, Korea.
39.
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Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems
Engineering. Paper No: FE-4. Jeonju, Korea.
40. Lee,
P. T., J. Peng and W. B. Lui. 2012. Effects of Glycerol/
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on Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems
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41. 李名袁、彭錦樵、吳靖宙。2011。奈米銅沉積於ITO導電玻璃對GABA之研究。2011生機與農機論文發表會論文集Paper
No: C01。嘉義。台灣生物機電學會
42. 洪福良、彭錦樵、邱相文。2011。南瓜擠壓產品之開發研究及其產品抗氧化功能之探討。2011生機與農機論文發表會論文集Paper
No: C02。嘉義。台灣生物機電學會。
43. 杜昌鴻、彭錦樵、李柏廷。2011。蓮子擠壓休閒產品最適化操作條件之研究。2011生機與農機論文發表會論文集Paper
No: C04。嘉義。台灣生物機電學會。
44. 唐璽凱、彭錦樵、王淑昭。2011。佳葉龍粉茶休閒食品最適化操作條件之研究。2011生機與農機論文發表會論文集Paper
No: C03。嘉義。台灣生物機電學會
45. 唐璽凱、彭錦樵、吳佳洋。2011。佳葉龍粉茶擠壓休閒食品抗氧化特性之研究。2011生機與農機論文發表會論文集Paper
No: C05。嘉義。台灣生物機電學會。
46. 杜昌鴻、彭錦樵、任修弘。2011。蓮子擠壓休閒食品抗氧化特性之研究。2011生機與農機論文發表會論文集Paper
No: C06。嘉義。台灣生物機電學會。
47. Lee,
M.Y. and J. Peng. 2010. Effects of fermentation time and
seasons on the γ-aminobutyric acid and glutamic acid
contents of TTES-12 GABA tea producing. Proceedings of the 5
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48. Peng,
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49. 姜少捷、彭錦樵、唐璽鎧。
2010 。
洛神花擠壓休閒食品抗氧化特性之研究
。
2010 農機與生機論文發表會論文集：
821 ∼
826 。屏東。中華農業機械學會。
50. 洪福良
、彭錦樵
。
2010 。
塑化劑對於生物可分解材料的機械性質與表面結構之研究
。
2010 農機與生機論文發表會論文集：
827 ∼
832 。屏東。中華農業機械學會。
51. 李名袁、吳靖宙、彭錦樵。
2010 。 Cu-SPE 在電化學偵測茶葉胺基酸之研究。
2010 農機與生機論文發表會論文集：
833 ∼
837 。屏東。中華農業機械學會。
52. 姜少捷、彭錦樵、杜昌鴻。
2010 。
洛神花擠壓休閒產品最適化操作條件之研究
。
2010 農機與生機論文發表會論文集：
874 ∼
879 。屏東。中華農業機械學會。
53. 馮光良、林千筑、彭錦樵、陳品璇
。
2010 。
佳葉龍茶與烏龍茶成分分析之比較
。
2010 農機與生機論文發表會論文集：
886 ∼
891 。屏東。中華農業機械學會。
54. 馮光良、彭錦樵、林千筑。
2009 。茶葉主要成分及抗氧化功能分析。
2009
年生物機電與農機科技論文發表會論文集：
258 ∼
262 。宜蘭。中華農業機械學會。
55. 馮光良、彭錦樵、王淑昭。
2009
。佳葉龍茶對大鼠肝臟血清指數之影響。
2009
年生物機電與農機科技論文發表會論文集：
263 ∼
268 。宜蘭。中華農業機械學會。
56. 李名袁、彭錦樵、吳靖宙。
2009 。利用毛細管電泳技術迅速檢測
GABA 之研究。
2009
年生物機電與農機科技論文發表會論文集：
269 ∼
273 。宜蘭。中華農業機械學會。
57. 姜少捷、陳怡貞、彭錦樵。
2009
。不同乾燥處理對土肉桂葉抗氧化特性之影響。
2009
年生物機電與農機科技論文發表會論文集：
274 ∼
279 。宜蘭。中華農業機械學會。
58. 洪福良、彭錦樵、陳志成。
2009
。塑化劑對生物可分解塑膠粒最適配方條件之研究。
2009
年生物機電與農機科技論文發表會論文集：
280 ∼
285 。宜蘭。中華農業機械學會。
59. 薛嘉傑、姜少捷、彭錦樵。
2009
。不同乾燥方式對洛神花乾燥特性及總抗氧化能力之影響。
2009
年生物機電與農機科技論文發表會論文集：
286 ∼
290 。宜蘭。中華農業機械學會。
60. Peng,
J., Y. D. Chen., and W. B. Lui. 2008. The Development of a
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61. Lee,
M. and J. Peng. 2008. Effects of Fermentation Time and
Seasons on the γ-aminobutyric Acid and Glutamic Acid
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Biosystems Engineering . FE:68~74. Taichung , Taiwan .
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Extruder and Response Surface Methodology. ISMAB 2008
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Taichung , Taiwan .
63. Wang,
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Graphite Bipolar Plates for the PEM Fuel Cells. ISMAB 2008
International Symposium on Machinery and Mechatronics for
Agriculture and Biosystems Engineering . PO :183~189.
Taichung , Taiwan .
64. Wang,
S.H., J. Peng and W. B. Lui. 2007. Study of Gold-plated
Titanium Metallic Bipolar Plates for PEM Fuel Cells. 2007
年農機與生機論文發表會論文摘要集：
157 ∼
158 。台北。中華農業機械學會。
65. Wang,
S.H., J. Peng and W. B. Lui. 2007. Study of Titanium-based
Metallic Bipolar Plates for PEM Fuel Cells. 2007
年農機與生機論文發表會論文摘要集：
173 ∼
174 。台北。中華農業機械學會。
66. 李仰修、鄭文彥、彭錦樵、陳志成。
2007
。塑化劑對生物可分解塑膠粒最適配方條件之研究。
2007 年農機與生機論文發表會論文摘要集：
203 ∼
204 。台北。中華農業機械學會。
67. 邱相文、蔡致榮、彭錦樵。
2007
。山藥粉於擠壓機操作之最適化條件探討。
2007 年農機與生機論文發表會論文摘要集：
204 ∼
205 。台北。中華農業機械學會。
68. 邱相文、蔡致榮、黃國祥、彭錦樵。
2007
。以反應曲面法進行山藥擠壓產品理化性質之研究。
2007 年農機與生機論文發表會論文摘要集：
211 ∼
212 。台北。中華農業機械學會。
69. 李仰修、鄭文彥、彭錦樵、陳志成。
2007
。塑化劑對生物可分解塑膠粒熱特性及生物分解性之研究。
2007 年農機與生機論文發表會論文摘要集：
213 ∼
214 。台北。中華農業機械學會。
70. 陳盈達、彭錦樵
、陳志成、李仰修
。
2006 。
生物可分解塑膠粒最適配方條件之研究。
2006 年生物機電工程研討會論文集：
51 ∼
56 。嘉義。台灣生物機電學會。
71. 陳盈達、彭錦樵
、陳志成、李仰修
。
2006 。
生物可分解塑膠粒
熱特性及生物分解特性之研究
。
2006 年生物機電工程研討會論文集：
57 ∼
62 。嘉義。台灣生物機電學會。
72. 彭錦樵
、
李名袁
。
2006 。
高品質
GABA TEA 最適操作條件之探討
。
2006 年生物機電工程研討會論文集：
63 ∼
67 。嘉義。台灣生物機電學會。
73. 黃俊嘉
、
彭錦樵
、
呂鋒洲
、
李宗翰
。
2006 。
添加芝麻粕
擠壓休閒產品最適操作條件之研究
。
2006 年生物機電工程研討會論文集：
68 ∼
74 。嘉義。台灣生物機電學會。
74. 黃俊嘉
、
彭錦樵
、
呂鋒洲
、
李宗翰
。
2006 。
添加芝麻粕對擠壓產品清除
DPPH
自由基能力、螯合亞鐵離子能力、抗氧化能力
( 共軛雙烯法
) 與還原力測定之影響
。
2006 年生物機電工程研討會論文集：
75 ∼
80 。嘉義。台灣生物機電學會。
75. 雷偉斌、彭錦樵、鄭文彥。
2006 。玉米基材
可分解擠壓緩衝產品最佳化操作條件之研究
。
2006 年生物機電工程研討會論文集：
705 ∼
709 。嘉義。台灣生物機電學會。
76. 雷偉斌、彭錦樵、鄭文彥。
2006
。玉米基材可分解擠壓緩衝產品物理化學特性之研究。
2006 年生物機電工程研討會論文集：
710 ∼
714 。嘉義。台灣生物機電學會。
77. Peng,
J., S.Yang., and M. Lee. 2006. The Development and
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Agricultural Equipment Technology Conference. Louisville ,
KY :ASABE.
78. 潘仁健、吳柏青、胡振奎、蔡坤男、彭錦樵。2005。加工冷凍龍鬚菜物理特性分析。九十四年度農機與生機論文發表會：69∼70。屏東。中華農業機械學會。
79. 潘仁健、吳柏青、彭錦樵。2005。加工冷凍龍鬚菜抗氧化功能分析。九十四年度農機與生機論文發表會：71∼72。屏東。中華農業機械學會。
80. 黃榮丞、彭錦樵、黃俊嘉、呂鋒洲。2005。不同添加物對擠壓產品抑制氫過氧化物、清除超氧陰離子與還原力之影響。九十四年度農機與生機論文發表會：105∼106。屏東。中華農業機械學會。
81. 黃榮丞、彭錦樵、呂鋒洲。2005。添加番茄粉擠壓產品抑制共軛雙烯、清除DPPH自由基、清除過氧化氫、螫合亞鐵離子能力之評估。九十四年度農機與生機論文發表會：111∼112。屏東。中華農業機械學會。
82. 雷偉斌、彭錦樵、陳盈達。2005。生物可分解擠壓緩衝產品熱分解及生物分解特性之研究。九十四年度農機與生機論文發表會：107∼108。屏東。中華農業機械學會。
83. 雷偉斌、彭錦樵、陳盈達。2005。生物可分解擠壓緩衝產品填充材料特性之研究。九十四年度農機與生機論文發表會：109∼110。屏東。中華農業機械學會。
84. 邱相文、梁連勝、彭錦樵。2004。蔬菜包裝長度自動監控調整系統之研製
、材料與方法。九十三年度生機與農機論文發表會論文集：17∼18。宜蘭。台灣生物機電學會。
85. 阮助明、李名袁、彭錦樵、陳澤民。2004。虱目魚去鱗機之改良與試驗。九十三年度生機與農機論文發表會論文集：43∼44。宜蘭。台灣生物機電學會。
86. 楊淑華、彭錦樵。2004。薏仁品種及白米添加比例對擠壓產品物性及化性之影響。九十三年度生機與農機論文發表會論文集：143∼144。宜蘭。台灣生物機電學會。
87. 楊淑華、彭錦樵。2004。薏仁品種及白米添加比例對擠壓產品抗氧化性之影響。九十三年度生機與農機論文發表會論文集：145∼146。宜蘭。台灣生物機電學會。
88. 黃俊嘉、彭錦樵、李名袁。2004。滾筒式茶葉精選機最佳操作條件之分析研究。九十三年度生機與農機論文發表會論文集：173∼174。台灣生物機電學會。宜蘭。
89. 黃榮丞、彭錦樵。2004。熱風及低濕乾燥對蓮花茶乾燥特性及品質之影響。九十三年度生機與農機論文發表會論文集：175∼176。宜蘭。台灣生物機電學會。
90. 黃榮丞、彭錦樵、呂鋒洲。2004。含蕃茄紅素休閒擠壓產品之最適操作條件。九十三年度生機與農機論文發表會論文集：177∼178。宜蘭。台灣生物機電學會。
91. 雷偉斌、彭錦樵。2004。生物可分解擠壓緩衝產品最適操作條件之研究。九十三年度生機與農機論文發表會論文集：179∼180。宜蘭。台灣生物機電學會。
92. 雷偉斌、彭錦樵。2004。生物可分解擠壓緩衝產品內部結構及熱特性之研究。九十三年度生機與農機論文發表會論文集：181∼182。宜蘭。台灣生物機電學會。
93. Peng,
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Bioproduction Systems : 238~243 . Chiayi, Taiwan . (PDF)
97. Lui
,W. and J. Peng . 2002 . Energy Absorption Behavior of
Degradable Cushioning Extrudates . ISMAB 2002 Internatioal
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Bioproduction Systems : 244~251 . Chiayi, Taiwan .(PDF)
98. Wang,
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emission . ISMAB 2002 Internatioal Symposium on Automation
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100. 彭錦樵、江耀宗、李清柳、黃謄鋒、劉銘純、鄭財發。2001。低濕調溫乾燥機之研發。九十年度農業機械論文發表會論文摘要集：120∼121。台中：中華農業機械學會。
101. 雷偉斌、彭錦樵、莊世昌。2001。不同模孔形狀對擠壓可分解緩衝產品特性之研究。九十年度農業機械論文發表會論文摘要集：116∼117。台中：中華農業機械學會。
102. 張明義、彭錦樵、戴思雯。2001。蕎麥粉添加於米食擠壓產品最適化條件之研究。九十年度農業機械論文發表會論文摘要集：111∼112。台中：中華農業機械學會。
103. 張明義、彭錦樵、魏開舜。2001。蕎麥粉添加於玉米擠壓食品最適化條件之研究。九十年度農業機械論文發表會論文摘要集：109∼110。台中：中華農業機械學會。
104. 江耀宗、彭錦樵。2001。茶葉含水率測定方法之建立。九十年度農業機械論文發表會論文摘要集：101∼102。台中：中華農業機械學會。
105. 王泗華、彭錦樵。2001。汽門間隙與引擎轉速對廢氣排放之影響。九十年度農業機械論文發表會論文摘要集：74∼75。台中：中華農業機械學會。
106. 莊世昌、彭錦樵、宋國祥。2000。原料配方對擠壓緩衝產品機械特性之影響。八十九年度農業機械論文發表會論文摘要集:85~86。屏東:中華農業機械學會。
107. 雷偉斌、彭錦樵。2000。不同發泡劑種類對擠壓可分解緩衝產品特性之研究。八十九年度農業機械論文發表會論文摘要集:83~84。屏東:中華農業機械學會。
108. 蕭世傑、彭錦樵。2000。不同原料配方對擠壓緩衝產品機械特性與生物分解性之研究。八十九年度農業機械論文摘要集:81~82。屏東:
中華農業機械學會。
109. 王泗華、彭錦樵。2000。汽門間隙與引擎轉速對引擎性能之影響。八十九年度農業機械論文發表會論文摘要集:1~2。屏東:
中華農業機械學會。
110. 莊世昌、彭錦樵、雷偉斌。1999。原料配方對可分解擠壓緩衝產品特性之研究。八十八年度農業機械論文發表會論文摘要集:95~96。嘉義:
中華農業機械學會。
111. 雷偉斌、彭錦樵。1999。螺軸組態對可分解擠壓緩衝產品特性之研究。八十八年度農業機械論文發表會論文摘要集:93~94。嘉義:
中華農業機械學會。
112. 李清柳、黃謄鋒、劉銘純、彭錦樵。1999。半球形部份醱酵茶再揉成形機之研發。八十八年度農業機械論文發表會論文摘要集:25~26。嘉義:
中華農業機械學會。
113. 李卓曄、彭錦樵、莊世昌。1998。添加物對擠壓緩衝產品理化特性之研究。八十七年度農業機械論文發表會論文摘要集:37~38。屏東:
中華農業機械學會。
114. 蕭世傑、彭錦樵、李卓曄、林育德。1998。不同原料配方對擠壓緩衝產品理化特性之研究。八十七年度農業機械論文發表會論文摘要集:35~36。屏東:
中華農業機械學會。
115. 林育德、彭錦樵、蕭世傑。1998。模孔形狀對擠壓產品理化特性之影響。八十七年度農業機械論文發表會論文摘要集:17~18。屏東:
中華農業機械學會。
116. Peng,J.,C.Lee.,and
T.Cheng。1997。The
development of rotary compressive shaping machine for
partially fermented tea。ASAE
Paper No.97-AETC 102。Louisville,KY:ASAE。
117. 雷偉斌、彭錦樵、蕭世傑。1997。擠壓技術應用於生物分解性包裝緩衝材料之研究。八十六年度農業機械論文發表會論文摘要集:84~85。台中:中華農業機械學會。
118. 彭錦樵、潘憶萱、雷偉斌。1997。高纖擠壓胡蘿蔔產品最適操作條件之研究。八十六年度農業機械論文發表會論文摘要集:83~84。台中:
中華農業機械學會。
119. 陳淳和、彭錦樵、雷偉斌。1996。飼料玉米擠壓產品之化學特性研究。八十五年度農業機械論文發表會論文摘要集:195~196。宜蘭:中華農業機械學會。
120. 雷偉斌、彭錦樵。1996。擠壓技術應用於可分解包裝填充材料之開發研究。八十五年度農業機械論文發表會論文摘要集:87~88。宜蘭:中華農業機械學會。
121. 陳忠智、彭錦樵、陳淳和。1995。單軸擠壓機試製膨發性玉米產品最適操作條件之研究。八十四年度農業機械論文發表會論文摘要集:89~90。台北:中華農業機械學會。
122. 陳立煌、彭錦樵、李世平。1995。單軸擠壓機加工全脂大豆粉之研究。八十四年度農業機械論文發表會論文摘要集:87~88。台北:中華農業機械學會。
123. Peng,J.and
C.Lee.1994.Effect of Shaping methods on tea products quality
and physical properties.ASAE Paper No.94-8008.Kansas
City,MO:ASAE.
124. 涂春木、彭錦樵、陳忠智。1994。單軸擠壓機加工米穀粉物理特性之研究。八十三年度農業機械論文發表會論文摘要集:99~100。嘉義:中華農業機械學會。
125.
彭錦樵、王村銘、陳立煌。1994。單軸擠壓機加工飼料玉米之研究。八十三年度農業機械論文發表會論文摘要集:83~84。嘉義:中華農業機械學會。
126.
彭錦樵、王村銘、涂春木。1993。不同揉捻方式對部份醱酵茶物性及品質之影響。八十二年度農業機械論文發表會論文摘要集:31~32。台中:中華農業機械學會。
127. Peng,J.1992.Mean
residence time and RTD spread modeling in a twin-screw food
extruder.Modem science and technology applications
symposium:111-123.Chicago,IL:MACSTA.
128. Peng,J.1992.Development
of the multipurpose pneumatic cultivator.ASAE Paper
No.92-1597.Nashville,TN:ASAE.
129.
Peng,J.,F.Hsieh.,and H.Huff.1991.The effects of screw
profile and screw speed on the RTD in a twin-screw
extruder.AIChE Paper No.IVB.7.Chicago,IL : AIChE.
130.
Peng,J.,F.Hsieh.,and H.Huff.1991.An RTD determination
method for a twin-screw extruder.Mid-Central ASAE Paper
No.MC91-121.St.Joseph,MO:ASAE.
131. Peng,J.,F.Hsieh.,and
H.Huff.1990.Residence time distributions in a twin-screw
extruder ASAE Paper No.90-6539.Chicago,IL :ASAE.
132. 彭錦樵。1988。深層鬆土施肥(藥)機多角化利用之作物田間試驗。七十七年度農業機械論文發表會論文摘要集:24~25。嘉義:嘉義農專。
133. 盛中德、彭錦樵、黃惠藩。1987。落花生剝殼機構之研究。七十六年度中國農業工程學會學術研討會論文集:99~114。台北:中國農業工程學會。
134. 彭錦樵。1987。深層鬆土施肥(藥)機多角化利用之研究。七十六年度農業機械論文發表會論文摘要集:20~21。台南:台糖訓練中心。
三、
技術移轉:
1.
技術名稱：農產品除濕乾燥之關鍵技術
移轉對象：李坤洲
移轉日期：民國一O三年八月
2.
技術名稱：製造高品質烏龍茶之關鍵技術
移轉對象：林彗英
移轉日期：民國一OO年四月
3.
技術名稱：製造高性能茶葉機械之關鍵技術
移轉對象：崧羽企業有限公司
移轉日期：民國一OO年四月
4.
技術名稱：大昆
GABA 茶之護肝功效
移轉對象：李竣南
移轉日期：民國九十九年四月
5.
技術名稱：高品質有機佳葉龍茶之製造法
移轉對象：楊贊儒
( 佛法山各有機生態茶場
)
移轉日期：民國九十七年十一月
6.
技術名稱：
GABA TEA ( 佳葉龍茶
) 之最佳產製技術
移轉對象：李竣南茶農
移轉日期：民國九十六年十二月
7.
技術名稱：
GABA TEA ( 佳葉龍茶
) 之最佳產製技術
移轉對象：鹿世界國際事業有限公司
移轉日期：民國九十六年十一月
8. 技術名稱：擠壓技術應用於澱粉膨發產品之開發
移轉對象：財團法人工業技術研究院
移轉日期：民國九十六年六月
四、專利:
1.
佳葉龍茶真空充氮厭氧發酵兼萎凋攪拌製作機。
中華民國。
號碼：新型第
M 266709 號。
發明人：鄭財發、彭錦樵、黃謄鋒。專利權人：鄭財發。
專利期間：
2005/6/11 ~ 2014/11/25
。
2.
農產品多功能乾燥裝置。中華民國。
號碼
: 新型第154191號。
發明人:鄭財發、彭錦樵、李清柳、黃謄鋒。專利權人:鄭財發。
專利期間:
1999/12/21~2009/12/30。
3.
滾筒式茶葉擠壓成型機。中華民國。
號碼
: 新型第123711號。
發明人:鄭財發、彭錦樵、李清柳、黃謄鋒。專利權人:鄭財發。
專利期間:
1997/5/21~2007/4/20。
4. 茶葉束包揉捻機之結構改良。中華民國。
號碼
: 新型第108296號。
發明人:鄭財發、彭錦樵、張烈錦。專利權人:張烈錦。
專利期間:
1994/9/1~2005/9/24。
5. 滾筒式茶葉擠壓成型機。中華人民共和國。
號碼
: ZL 952 12234.0。
發明人:鄭財發、彭錦樵、李清柳、黃謄鋒。專利權人:崧羽企業有限公司。專利期間:1995/5/10~2005/5/10。
6.
多用途深層鬆土施肥(藥)機之液肥、藥液自動定量控制裝置。中華民國。
號碼
: 35146。發明人:彭錦樵、紀順發、吳漢筠。專利權人:兩和工業社。專利期間:1987/2/16~1997/2/15。
7.
多用途噴氣式深耕機之氣壓式自動定量土壤深層施肥消毒裝置。中華
民國。號碼 : 27836。
發明人:彭錦樵、紀順發、吳漢筠。專利權人:兩和工業社。
專利期間:1985/6/16~1995/6/16。
8.
噴氣式深耕機地下施肥及病蟲害防治裝置。中華民國。
號碼:23843。發明人:彭錦樵、吳良坤。專利權人:吳良坤。
專利期間:1983/6/16~1993/6/15。
五、技術報告及專書:
-
Peng, J. 2014. “The Development and Experiments of a
Dehumidified Dryer” in 2014 Innovative Food Processing
Technology Workshop in Taiwan. P.141∼147.
Held in National Pintung University of Science and
Technology, Sponsor by Ministry of Science and
Technology, Taiwan.
-
彭錦樵。2012年9月。擠壓技術應用於休閒保健食品之開發。食品市場資訊–休閒食品專輯
101(9)：10∼15。食品工業發展研究所。台灣。
-
彭錦樵。2010。擠壓技術簡介及其應用。興大農業。72：23∼30。
-
彭錦樵。2008年10月。台灣食品加工機械之研發與推廣。食品資訊
227：64∼72
。
-
雷偉斌、彭錦樵。2007。玉米澱粉基材-可分解擠壓緩衝產品最佳化操作條件及其理化特性之研究。亞洲包裝工業特刊。P110∼114。
-
彭錦樵撰。2005年12月。建構臺灣中藥用藥安全規範系列叢書(三)中藥用藥安全與實務–食品機械與中藥材加工之現代化。行政院衛生署中醫藥委員會。
-
彭錦樵撰。2004年10月。「低濕調溫乾燥機」乾燥茶葉示範觀摩會簡報(嘉義縣梅山鄉)。中興大學生物產業機電工程學系。
-
彭錦樵撰。2003年10月。「低濕調溫乾燥機」乾燥茶葉示範觀摩會簡報
(南投縣竹山鎮)。中興大學生物產業機電工程學系。
-
彭錦樵撰。2003年10月。「低濕調溫乾燥機」乾燥茶葉示範觀摩會簡報
(宜蘭縣冬山鄉)。中興大學生物產業機電工程學系。
-
彭錦樵撰。2003年9月。「低濕調溫乾燥機」乾燥蓮花茶示範觀摩會簡報(台南縣白河鎮)。中興大學生物產業機電工程學系。
-
彭錦樵編著。1997。識圖與製圖(下冊)。教育部審定高級農職校適用教科書。東大圖書公司。
-
彭錦樵編著。1996。識圖與製圖(上冊)。教育部審定高級農職校適用教科書。東大圖書公司。
-
彭錦樵譯(Mr.
Robert Miller撰)。1993。擠壓技術-Snack
food extrusion,美國飼料穀物協會(USFGC)編印。共70頁。
-
彭錦樵。1987。多用途新型農機-深層鬆土施肥(藥)機之發展及利用。興大農業3
: 13~16。
-
彭錦樵。1985。農產加工工程。教育部譯學術著作。國立編譯館主編。
六、碩博士班學生及其論文:
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